Rozgrzej w garnku olej rzepakowy.

Dodaj cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Smaż przez 3 minuty.

Wrzuć pokrojone ziemniaki i buraczki, smaż przez kolejnych 5 minut.

Podlej bulionem i duś pod pokrywką przez ok. 25 minut.

W międzyczasie przygotuj dip jogurtowy.

Wymieszaj jogurt naturalny, 1 łyżeczkę kminu, chrzan i kolendrę. Wstaw na chwilę do lodówki.

Kiedy warzywa będą miękkie, zmiksuj zupę blenderem ręcznym i dopraw ją do smaku solą i pieprzem.

Podawaj z dipem jogurtowym.