Rozgrzej piekarnik do 180°C. Pokryj blachę papierem do pieczenia.

Oczyść i wydrąż dynię. Jabłka umyj i usuń z nich gniazda nasienne. Pokrój wszystko na niewielkie kawałki. Ułóż je na blasze.

Pokrój czosnek w plasterki i dodaj do dyni. Skrop wszystko 2 łyżkami oliwy i posyp suszonym tymiankiem.

Wstaw do piekarnika i piecz przez 30–35 minut w temperaturze 170–180°C.

Resztę oliwy rozgrzej w garnku i podsmaż na nim drobno posiekaną szalotkę i upieczony czosnek.

Dodaj upieczoną dynię i jabłka. Podlej wszystko bulionem i gotuj przez 15 minut na średnim ogniu.

Pozostaw zupę do ostygnięcia, a następnie zmiksuj blenderem ręcznym.

Dopraw do smaku solą i pieprzem.