0Koszyk
Twój koszyk jest pusty
20 min.
40 min.
Średnie
25 porcjePiekarnik rozgrzej do 170°C.
Cukinię obierz, zetrzyj na tarce i lekko posól. Zostaw na sitku do odsączenia.
Do miski przesiej mąkę gryczaną, dodaj kakao holenderskie, przyprawę do piernika, sól i proszek do pieczenia.
W drugiej misce ubij olej kokosowy, jajka, mleko i stewię albo miód.
Połącz zawartość obu misek. Z cukinii odciśnij nadmiar wody i dodaj ją do ciasta. Ciasto wlej na blachę (25 × 25 cm) wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz przez 30–40 minut w temperaturze 160–170°C. Piernik polej gorzką czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej.
Podziel się swoimi wrażeniami i wskazówkami
Konsystencja ciasta jest dziwnie lepka, ilość na blachę do pieczenia nie wystarcza, ale za dużo jak na klasyczną formę ciasta, w końcu rozcieńczyłem trochę mlekiem i rozsmarowałem na blasze i wynik był zadowalający , ale już tego nie upieczę.
Tłumaczenie automatyczne
Dobrze, dodałam dodatkową łyżeczkę słodzika z cykorii zamiast miodu, mam nadzieję, że dzieci też to zjedzą. Niestety większość słodkich przepisów im się nie podoba, bo nie są słodkie.
Tłumaczenie automatyczne
Bazując na wcześniejszych komentarzach, nieco zmodyfikowałam przepis – tylko jeden proszek do pieczenia, słodzony cukrem trzcinowym 120g i łyżką miodu (bez stewii), trochę rodzynek w rumie. Tak przygotowane pierniczki były pyszne i jędrne już trzeciego dnia po upieczeniu.
Tłumaczenie automatyczne