Mleko kokosowe i cukier podgrzej w rondlu na średnim ogniu.

Po 10 minutach zmniejsz ogień, ciągle mieszaj i poczekaj, aż płyn się zagęści (co potrwa 25–30 minut). Pod sam koniec dodaj olej kokosowy i szczyptę soli.

Karmel pozostaw do ostygnięcia i umieść w słoiczku, zakręć. Karmel przechowuj w lodówce do około tygodnia.