Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Jabłka utrzyj na tarce o drobnych oczkach, wsyp do salaterki i wymieszaj z izolatem białkowym, jogurtem, jajkami i cynamonem.

Przygotuj blachę do pieczenia (20 cm x 20 cm): pokryj ją papierem do pieczenia i rozsmaruj na nim masę jabłkową.

Blachę umieść w piekarniku i piecz w temperaturze 170–180°C przez 35-40 minut.

Upieczoną masę pokrój na 10 prostokątnych batoników.

Gotowe batoniki schowaj na ok. 3 godziny do lodówki, a następnie podawaj.