Piekarnik rozgrzej do 180°C.

Do dużej miski przesiej mąkę. Dodaj cynamon, imbir, gałkę muszkatołową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i szczyptę soli.

W drugim naczyniu ubij jajka, olej kokosowy, purée z dyni i miód.

Zawartość obu naczyń połącz i wymieszaj drewnianą łyżką na gładką masę bez grudek.

Ciasto wlej do natłuszczonej tortownicy o średnicy 25 cm, umieść w nagrzanym piekarniku i piecz przez 30–35 minut w temperaturze 170−180°C.

Pozostaw do ostygnięcia i posmaruj kremową polewą z jogurtu wymieszanego z miodem.

* Na 250 g purée z dyni potrzebujesz dyni hokkaido ważącej około 600–700 g. Umyj ją, przepołów i usuń nasiona. Pokrój w kostkę i wsyp na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 170−180°C przez 55–60 minut. Następnie ostudź i zmiksuj blenderem na gładką masę.