Pokrój masło w kostkę i wrzuć je do dużej miski. Dodaj do masła odtłuszczony twaróg i mąkę. Wymieszaj i wyrób gładkie ciasto.

Wstaw je na 15 minut do lodówki.

Rozgrzej piekarnik do 170°C i pokryj formę papierem do pieczenia.

Schłodzone ciasto wyjmij na blat lub stolnicę i rozwałkuj je na placek o grubości ok. 2 mm.

Pokrój placek w kwadraty (4 cm × 4 cm), a pośrodku każdego ułóż łyżeczkę powideł (lub dżemu).

Sklej przeciwległe rogi każdego kwadratu, tak by powstała „kieszonka”.

Ułóż ciastka na blasze, posmaruj ubitym jajkiem i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15 minut w temperaturze 170–180°C.

Upieczone ciastka pozostaw do przestygnięcia i podawaj.