Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Połam kalafiora na różyczki, umyj go i utrzyj na tarce o drobnych oczkach.

Przesyp do blendera, dodaj jajka, daktyle, banany i olej kokosowy.

Zmiksuj na gładkie ciasto.

Przelej je do miski i dodaj wszystkie pozostałe składniki: mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól.

Dokładnie wymieszaj.

Przelej ciasto do formy (20 × 30 cm) pokrytej papierem do pieczenia.

Piecz przez 35–40 minut w temperaturze 180°C.