Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę.

W drugiej misce roztrzep żółtka, mleko, rozpuszczony olej kokosowy i miód.

Dodaj zblendowanego ugotowanego buraka i wymieszaj.

Na koniec dodaj proszek do pieczenia, cynamon i mąkę. Ostrożnie wmieszaj pianę z białek.

Gotowe ciasto przełóż do gofrownicy z nieprzylegającą powierzchnią i upiecz gofry. Gotowe gofry podawaj z jogurtem i miodem.