Szpinak umyj pod bieżącą wodą, osusz i umieść w salaterce. Marchewkę obierz, potnij obieraczką na długie, cieniutkie plasterki. Rzodkiewki pokrój na plasterki. Warzywa dodaj do szpinaku. Dodaj buraczka pokrojonego w plastry.

Pestki słonecznika upraż na suchej patelni (około 3 minuty) i odstaw.

Sałatkę polej sosem przygotowanym z miodu, sosu sojowego i oliwy z oliwek.

Sałatkę podziel na 2 porcje i posyp prażonymi pestkami słonecznika.