Rozgrzej piekarnik do 190°C.

Obierz ziemniaki, umyj cukinię i pokrój warzywa w cienkie plasterki.

Przełóż je do miski, polej oliwą i dodaj starte ząbki czosnku. Wymieszaj.

Cisno ułóż plastry warzyw w naczyniu żaroodpornym. Piecz przez 40–50 minut.

Następnie wyjmij danie z piekarnika, posyp tymiankiem i zalej śmietaną wymieszaną z jajkiem.

Wstaw z powrotem do piekarnika i piecz jeszcze przez 10 minut. Na koniec posyp stratą mozzarellą i podawaj.