Makaron ryżowy ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Potrwa to 5–10 minut.

Przygotuj sobie patelnię typu wok, rozgrzej w nim łyżkę oliwy, dodaj łyżkę pasty curry i wymieszaj.

Szybko wrzuć pokrojone mięso z kurczaka i smaż je przez 4 minuty.

Dodaj starty imbir, sok z cytryny i cukier. Podlej bulionem.

Duś przez 5–10 minut.

Następnie dopraw sosem rybnym, chili i kolendrą. Wrzuć paprykę pokrojoną w drobną kostkę.

Duś przez kolejnych 5 minut, podlej mlekiem kokosowym, dodaj posiekaną trawę cytrynową i duś jeszcze przez 5 minut pod przykryciem.

Podawaj z makaronem ryżowym.