Obierz cebulę, marchewkę i selera. Wszystkie warzywa bardzo drobno pokrój.

Do dużego garnka wlej 2 łyżki oliwy i rozgrzej ją na średnim ogniu. Na rozgrzany tłuszcz wrzuć drobno posiekaną cebulę. Smaż na średnim ogniu przez 4–5 minuty.

Na cebulkę wrzuć resztę warzyw, mięso mielone, przecier i suszone oregano. Smaż na średnim ogniu przez kolejnych 6–7 minut.

Dodaj bulion drobiowy, pomidory z puszki, ocet winny oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj i duś pod przykryciem na średnim ogniu przez 25–30 minut.

W dużym garnku zagotuj 2 l wody. Kiedy woda zacznie wrzeć, osól ją i wrzuć makaron. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ok. 15 minut). Odcedź.

Podziel makaron na 4 porcje, polej sosem bolońskim, posyp tartym parmezanem i drobno posiekaną świeżą bazylią.