Rozgrzej piekarnik do 170°C. Pokryj blachę papierem do pieczenia.

Cukinię umyj, zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, posól i pozostaw na ok. 10 minut, aby puściła sok.

Następnie wyciśnij masę na sitku, wylej nadmiar wody i przesyp cukinię do miski.

Dodaj płatki owsiane, mąkę orkiszową, drobno pokrojoną szalotkę, jajka, drobno posiekane oliwki, oliwę i suszoną bazylię. Wymieszaj.

Z powstałej masy uformuj placuszki o średnicy ok. 8 cm i ułóż je na przygotowanej blasze.

Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 20–25 minut w temperaturze 170°C.

Gotowe placuszki podawaj od razu.