Na głębokiej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek, dodaj posiekaną cebulę i zrumień ją na wolnym ogniu (2–3 minuty).

Dodaj chili, oregano, kolendrę i przecier pomidorowy. Wymieszaj i szybko podsmaż na dużym ogniu (wystarczy 1 minuta).

Do zawartości patelni dodaj pomidory z puszki, fasolę i ciecierzycę oraz pokrojoną dynię. Wymieszaj, podlej 150 ml wody, przykryj i gotuj przez 20 minut na wolnym ogniu.

Na zakończenie dopraw do smaku 3 ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę, solą i pieprzem.