Rozgrzej piekarnik do 190°C.

Kalafior podziel na różyczki, umyj i rozłóż na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Piecz przez 20 minut.

W międzyczasie zblenduj fasolę z płatkami drożdżowymi, czosnkiem, pomidorami, curry i 150 ml letniej wody.

Wyjmij kalafior z piekarnika i wymieszaj go z sosem fasolowym. Podawaj od razu.