Do dużej miski wsyp kuskus, 2 łyżeczki miodu i cynamon. Zalej 600 ml wrzątku, wymieszaj, przykryj i odstaw do napęcznienia (potrwa to ok. 10 minut).

W międzyczasie obierz mandarynki i podziel je na cząstki.

Do ugotowanego kuskusu dodaj mandarynki, suszone owoce i siekane pistacje.

W małym rondelku rozgrzej olej kokosowy i 1 łyżkę miodu.

Kuskus podziel na 4 porcje i polej każdą olejem z miodem.

Każdą porcję udekoruj orzechami włoskimi.