Cebulę obierz i drobno posiekaj.

W naczyniu wymieszaj wieprzowinę i wołowinę, a następnie dodaj kolejne składniki: płatki owsiane, jajka, cebulę, sól, pieprz i mleko. Wymieszaj. Masę odstaw na ok. 15 minut.

Następnie uformuj z niej kilkanaście małych pulpecików, mieszczących się w dłoni. Żeby dobrze się upiekły, frykadelki nie powinny być grubsze niż 3 cm. Nam z powyższych proporcji wyszło 16 sztuk.

Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy. Ułóż na niej frykadelki i smaż je na średnim ogniu po 5–6 minut z każdej strony.

Wyjmij na próbę jednego pulpecika i przetnij go wpół. Jeżeli jest nadal różowy w środku, odłóż go z powrotem na patelnię i smaż dalej, aż będzie całkowicie miękki i upieczony.