Umyj truskawki i usuń szypułkę wraz z kawałkiem owocu, tak by każdą truskawkę można było postawić.

Wymieszaj twaróg z ekstraktem waniliowym i stewią.

Przepołów truskawki. Za pomocą rękawa cukierniczego ozdób każdą dolną połowę kleksem masy serowej.

Przykryj górną połową, tworząc czapkę św. Mikołaja. Z kropelek czekoladowych zrób oczy.